Enzym Amylase có thể phân hủy các liên kết glycosidic giữa các monomer glucose chỉ khi các monomer ở dạng alpha. Amylase có thể phân hủy được những chất nào dưới đây?
A. Glycogen, tinh bột và amylopectin
B. Glycogen và cellulose
C. Cellulose và chitin
D. Tinh bột và chitin
Hướng dẫn
Chọn A là đáp án đúng